Brühwurst feingekuttert (nicht umgerötet) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.192 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	442 µg (147 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	155 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	45 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.725 µg (≈ 12 % NW) 12 %	605 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.792 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.331 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	302 µg (≈ 5 % NW) 5 %	106 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	252 µg (≈ 18 % NW) 18 %	88 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	64 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	261 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	92 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	247,00	86,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	728 mg (≈ 49 % NW) 49 %	255 mg	1.500 mg
Chlorid	981 mg (≈ 43 % NW) 43 %	344 mg	2.300 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	25 mg	700 mg
Schwefel	107 mg	38 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	725 µg (≈ 6 % NW) 6 %	254 µg	12.500 µg
Zink	1.204 µg (≈ 14 % NW) 14 %	422 µg	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	236 mg	83 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	124 mg	44 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	112 mg	39 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	31 mg	11 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	31 mg	11 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	7 mg	2 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.780 mg	2.028 mg	–
Isoleucin	518 mg (≈ 35 % NW) 35 %	182 mg	1.500 mg
Leucin	789 mg (≈ 27 % NW) 27 %	277 mg	2.925 mg
Lysin	958 mg (≈ 43 % NW) 43 %	336 mg	2.250 mg
Methionin	282 mg (≈ 36 % NW) 36 %	99 mg	780 mg
Phenylalanin	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	158 mg	310 mg
Threonin	496 mg (≈ 44 % NW) 44 %	174 mg	1.125 mg
Tryptophan	124 mg (≈ 41 % NW) 41 %	44 mg	300 mg
Tyrosin	405 mg (≈ 22 % NW) 22 %	142 mg	1.875 mg
Valin	575 mg (≈ 29 % NW) 29 %	202 mg	1.950 mg
Arginin	666 mg	234 mg	–
Histidin	382 mg (≈ 51 % NW) 51 %	134 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	620 mg	218 mg	–
Asparaginsäure	1.039 mg	365 mg	–
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	47 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.805 mg	633 mg	–
Glycin	587 mg	206 mg	–
Prolin	507 mg	178 mg	–
Serin	484 mg	170 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.646 mg	3.385 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	18 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	347 mg	122 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.883 mg	2.064 mg	–
Heptadecansäure	29 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.314 mg	1.163 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.627 mg	4.431 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	832,00	291,93	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.559,00	4.055,79	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	225,00	78,95	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.025 mg	1.061 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	215,00	75,44	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	11,00	3,86	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.665,00	935,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	34,00	11,93	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	20,00	7,02	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	80,00	28,07	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	46 mg	16 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	34 mg	12 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	14 mg	5 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	2,4 g	0,9 g	–